Couteaux à dents

Pas si compliqués à aiguiser, il s'agit d'avoir la bonne méthode.

On dirait que personne ne sait comment aiguiser les couteaux à dents (couteau à pain); ou bien personne ne veut prendre le temps de le faire comme il se doit.

Tous ceux que j'ai vu à ce jour, avaient été aiguisés par l'arrière (coté opposé à l'angle d'affûtage des dents); ce qui a pour effet de détruire et faire disparaitre les dents après aussi peu que 2 ou 3 aiguisage.

Ce n'est pas la bonne méthode.

 

Je ré-aiguise chaque dents et creux de dents un et une à la fois de façon à lui conserver son apparence et son usage premier. Suivi d'un super polissage ce qui rend le couteau encore plus tranchant qu'un neuf.

C'est la seule et bonne méthode.

 

N.B. Les couteaux électriques font parti de cette catégorie (couteaux à dents).

Au hasard !

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    Étant donné que nous offrons un service sur la route, il est important de noter qu'avant de passer en personne à notre atelier vous devez appeller afin de vérifier si il y a du personnel disponible pour vous répondre.

  • Pour tout ce qui concerne l'aiguisage Le Spécialiste offre un service exeptionnel sur mesure et très humain, je le recommande à tout le monde au boulot comme à la maison.

     

    Louis Roy Potvin, chef exécutif, Avocado Traiteur | www.avocadotraiteur.com

  • Le Spécialiste de l’Aiguisage nous procure entièrement le service que nous demandons, les couteaux sont parfaitement affûtés peu importe le type et nous les gardons beaucoup plus longtemps.

     

    Pierre Lalonde et Marc Gravel, propriétaires, El-Zaziummm

  • Nous avons trouvé chez Le Spécialiste de l’aiguisage un service rapide et une qualité irréprochable qui conviennent à notre entreprise.

     

    Frédéric Laperrière de Frédéro Traiteur | www.fredero.com

  • Saviez-vouz que... Lorsque votre outil devient bleu suite à un surmeulage, c`est parce qu`il y a eu modification de sa composition : le carbone a brulé, l`acier s`est re-transformé en fer , un métal beaucoup plus mou.